李斯特菌能穿过胎盘屏障，在孕早期、孕中期易导致流产，孕晚期易导致早产或死胎。婴儿出生时或出生后不久可出现严重感染，如败血症、肺炎、脑膜炎等，可能留有长期神经系统后遗症，如智力障碍、癫痫、瘫痪、失明、听力损失等，甚至死亡。

哪里容易成为李斯特菌的“藏身处”？

李斯特菌耐冷怕热，能在冰箱冷藏温度（4摄氏度）下缓慢生长，可藏匿于以下食品中：

1、未经巴氏杀菌的乳制品：软奶酪（布里、卡门培尔、羊乳酪、蓝纹奶酪等）、生牛奶及其制品。购买乳制品时请务必检查标签。

2、即食冷藏肉制品：午餐肉、火腿片、香肠、烟熏三文鱼/海鲜（除非烹饪至全熟）。

3、未充分加热的熟食：超市、熟食店的沙拉（尤其是含肉/蛋/海鲜的沙拉）、预切水果。

4、生或未煮透的动物性食品：生肉、生鱼片、生鸡蛋、未煮熟的禽肉海鲜。

5、未清洗干净的蔬果：受污染的土壤或肥料可能污染蔬果。

如何预防李斯特菌感染？

1、部分食物需严格“忌口”

孕期不吃未经巴氏杀菌的奶及奶酪、生肉生鱼生蛋、冷藏即食肉/海鲜（除非重新彻底加热至滚烫）、预制的冷藏肉/海鲜沙拉。

2、彻底加热

所有肉类、禽类、蛋类、海鲜必须烹饪至全熟。热狗、午餐肉等需加热至内部冒热气（高于74摄氏度）再吃。

3、生熟分开

使用不同砧板、刀具处理生熟食。接触生食后彻底洗手、清洁台面。

4、安全清洗

生食蔬果在流动水下用力搓洗表面，即使去皮也要先洗。

5、冰箱管理

冷藏室不高于4摄氏度，冷冻室不高于-18摄氏度。熟食、即食食品放上层，生肉禽鱼放下层（防止汁液滴落污染）。定期清洁冰箱，尤其是溢出物。开封/易腐食品尽快吃完，剩菜彻底加热（高于74°C）。

6、注意卫生

处理食物前、饭前便后认真洗手（至少20秒）。

孕妇出现哪些症状需要怀疑李斯特菌感染？

孕妇出现以下情况不要犹豫，立即就医并告知医生饮食史。

1、发热，尤其是38摄氏度及以上的高烧；

2、寒战、剧烈头痛、颈部僵硬；

3、严重或持续的恶心、呕吐、腹泻；

4、背部剧烈疼痛，可能是肾脏感染信号；

5、.感觉胎儿活动明显减少。

医生可通过血液检测等明确诊断，及时使用对胎儿相对安全的抗生素是治疗关键，能显著改善母婴预后。

李斯特菌感染虽不常见，但可对孕妇和胎儿造成的潜在灾难性后果，必须高度警惕。掌握科学知识，严格管好“入口关”，是每位准妈妈和家庭预防李斯特菌感染，保护孕妇和胎儿安全的重要措施。